正宗东北十大名菜 东北特色美食排行榜

东北菜虽然不是我国的八大菜系，但他却有着非常大的影响力，几乎在每一个城市都能看到东北菜馆，今天带大家了解一下正宗的东北十大名菜。

1.锅包肉

锅包肉可以说是正宗的东北云菜，几乎每次下饭店都会点一个锅包肉。制作过程比较讲究厨师的火候和刀功，吃起来口感酸甜，在全国各地都是一道特别受欢迎的东北菜。

2.酸菜白肉血肠

这道菜可以说是地道的东北菜了，把酸菜白肉一起炖熟，肥而不腻，汤鲜味美，是东北地区冬季餐桌必不可少的一道菜。

3.小鸡炖蘑菇

小鸡的蘑菇应该无人不知无人不晓，是东北餐桌上逢年过节或者是宴请客人必不可少的一道菜。

4.杀猪菜

如果说到东北名菜，那杀猪菜一定是必不可少的，一般东北地区过年都会杀年猪，而吃菜的时候会把酸菜粉条，血肠冻豆腐肉一起炖，吃起来味道是非常美的。

5.溜肉段

溜肉段看起来和锅包肉有些相似，但溜肉段是属于咸香口，做好的菜吃起来，外焦里嫩，略微带点汤汁泡米饭，简直就是下饭神器。

6.猪肉炖粉条

东北的猪肉炖粉条是大家都再熟悉不过的。炖熟的大块红烧肉里面加上爽滑Q弹的粉条，如果喜欢吃菜的话，再放上一点白菜吃起来香而不腻。

7.五彩大拉皮儿

无菜大拉皮儿是一道色香味俱全的凉菜，也是东北凉菜的代表，是放上几种不同颜色的青菜，在放上东北特有的拉皮儿加入自己喜欢的调料搅拌均匀。

8.铁锅炖大鹅

网上有这么一个笑话，说没有一只大鹅能逃得出东北，这也说明了东北人喜欢吃大鹅，铁锅炖大鹅，边上再沾点玉米饼子，不吃撑都对不起这一顿饭。

9.地三鲜

地三鲜虽然是三种蔬菜做成的一道美食，但吃起来味道要比吃肉更好吃，食用茄子，土豆，青椒经过油炸之后制作而成配米饭非常好吃。

10.东北乱炖

东北乱炖的做法并没有什么讲究，喜欢吃什么菜放什么菜，各种蔬菜放在一起大锅炖熟，非常好吃，但大多数的乱炖都是放五花肉，土豆，豆角，茄子，粉条，南瓜。