广东最有名的十大菜肴 广东十大名菜

每每说起广东，大家都觉得这是一个非常富有的城市，而且旅游景点也特别多。但广东的美食也非常多，今天我们就一起来了解一下广东最有名的十大菜肴。

1.脆皮烧鹅

脆皮烧鹅可以说是广东菜的代表菜之一，精选的清远黑棕鹅，经过传统的制作工艺，做成皮酥肉嫩鲜嫩多汁，吃一口唇齿留香。

2.白切鸡

白切鸡可以说是广东人宴席必备的一道菜。从选材到制作都是分有讲究。而且正宗的白切鸡在切盘的时候是非常有讲究的。这也让它成为非遗传承美食。

3.烤乳猪

烤乳猪一般都会出现在各种盛大的酒席当中，也是每桌上的主菜。烤乳猪鲜嫩可口，金黄油亮，外皮酥里面嫩，肥而不腻。

4.梅菜扣肉

梅菜扣肉可以说是大家耳熟能详的一道菜，真正的梅菜扣肉就是发源自广东经过油炸的五花肉切成稍微厚一点的片，再放上腌制好的梅干菜，蒸熟以后甜中带咸非常下饭。

5.脆皮乳鸽

在广东菜里面脆皮乳鸽也是一道非常经典的名菜，不管是早餐还是整餐几乎是桌桌必点。

6.糖醋咕噜肉

那才可以说是广东地区特色名菜，在全中国人民的餐桌上都是非常出名的，酸甜可口，吃起来香而不腻。

7.东江酿豆腐

这道菜吃起来爽滑可口，鲜嫩的豆腐里面包裹着肉馅，经过油炸再蒸制，钩上嵌枝吃起来非常美味。

8.老火靓汤

众所周知，广东人是最爱喝汤的。老火靓汤最主要的讲究就是慢火煲，汤汤必须要包够一定的时间，而且汤带的种类也比较多，烹饪方法也不一样，几乎每个广东人都会煲一手好汤。

9.潮州卤味儿

潮州卤味可以说是当地的传统菜。乳汁的菜品也比较多，包括鸭肉鹅肉，猪脚，猪皮，猪肠，卤蛋还有各种蔬菜。

10.蜜汁叉烧

我们在很多香港电影里面都看过蜜汁叉烧这道菜，这属于广东的名菜，肥而不腻的叉烧，吃起来味道鲜嫩多汁。特别是配上米饭，再泡点叉烧汁简直绝了。