张家界十大美食小吃

湖北张家界是著名的旅游胜地，这里有美丽的风景。还有各种各样的美食。今天带大家了解一下张家界十大美食小吃。

1.张家界三下锅

这是一道当地特有的名菜，在过去生活条件不好的时候，里面的原料非常简单，只用腊肉，豆腐和萝卜，现在经过改良制作方法也有所改变，会加入一些新的食材。

2.乌鸡天麻汤

乌鸡天麻汤是具有非常高的营养的，也是张家界的特色美食，选择的是张家界，一带的上等天麻配上乌鸡炖汤有很好的滋补效果。

3.石耳炖鸡鸭

石耳炖鸡鸭是张家界的特产，美食属于滋补药膳，这种木耳长在悬崖峭壁上有很高的营养价值，用它和鸡鸭以及炖汤，味道非常鲜美。

4.泥鳅钻豆腐

泥鳅炖豆腐也是当地比较有名的一道特色菜，先把泥鳅放在水里面养一段时间，清除掉肠胃里面的杂质，然后用清水清洗干净，把泥鳅和豆腐一起倒入锅里面，慢火加热，泥鳅就会钻到豆腐里面。吃起来味道是非常鲜美的。

5.凉面

凉面是张家界的特色小吃，几乎是大街小巷都有卖凉面的小摊。两面的胶头选择性比较强，可以配上自己喜欢吃的青菜汤汁，吃起来爽滑筋道。

6.草帽面

过去张家界旅游草帽面是当地必吃的美食，因为老板经常戴着草帽，所以取的草帽面的名字，是老板纯手工制作的面条加上猪油猪面皮儿等制作而成，口感十分爽滑。

7.土家腊肉

张家界的土家腊肉味道是十分，浓郁的吃起来咸香无比，放时间长了也不会坏掉，有腊肉，腊排骨，腊兔等。

8.枞菌

是张家界特有的一种菌类食材，长在高山上是属于山珍美味，每年都会有人上山采摘，肉质特别细嫩，可以用来做汤，也可以红烧，不管怎么吃都很好吃。

9.土家十大碗

土家十大碗是传统宴席菜一般都是办喜事的时候才有。但现在很多饭店都推出了当地的特色10大碗，可以满足来这里旅游人的人。

10.血豆腐

血豆腐在全国很多地方都有，但张家界的血豆腐是别具一番风味的，使用新鲜的猪血加上猪肉，豆腐，花椒，辣椒等制作而成，传统的制作方法，吃起来有着不同的口感。