闻名湖北咸宁的6大特色美食 咸宁有什么特色美食

闻名湖北咸宁的6大特色美食，分别有一、赤壁鱼糕、二、咸宁宝塔肉、三、贺胜鸡汤、四、通山包砣、五、咸宁桂花糕、六、崇阳麻花。

湖北咸宁市，一座有山的城市，是一座有泉的城市，是一座有桂花树的城市，也是一座拥有二千年历史时间的城市，从口味谈起，这里掩藏了很多特色美食，那你知道咸宁有什么特色美食？下面就和小编一起看一看闻名湖北咸宁的6大特色美食，让我们详细来了解一下吧。

一、赤壁鱼糕

赤壁鱼糕是湖北赤壁的一道特色名菜，我们当地的土话称为“肉糕”，普通话称为“鱼糕”，主要用鱼肉，鱼去骨去皮取白肉、配料用猪的肥肉部分、生粉、鸡蛋蛋白、生粉、生姜大蒜等调料。这糕外面还裹着一层金黄的蛋皮，口感软润、入口即化，营养丰富、特别好吃！

二、咸宁宝塔肉

说到咸宁美食，就不得不提咸宁最最具有代表性的特色美食，宝塔肉啦，片的肉片摆成宝塔的形状，让你舍不得下箸。而挟一块放入嘴中，肉化在嘴里的美妙感受更让你欲罢不能，口感类似梅菜扣肉，但是赢在造型，造这道菜的人一定是心灵手巧的一位大师。

三、贺胜鸡汤

湖北人不仅仅喜欢喝藕汤，鸡汤也是湖北人的最爱。而鸡汤中较为出名的，则是咸宁的贺胜鸡汤。全鸡放入高压锅中，加精盐、料酒、姜片，添上清水少许，高压透气后，再置文火清炖80分钟即可，记忆中的鸡汤是亮黄色，肉质鲜嫩，里面再加点本地制的苕粉条，喝上一口，感觉幸福感瞬间爆棚，感觉任何东西都抵制不了鸡汤对我的诱惑。

四、通山包砣

通山包砣是数百年的历史，是咸宁通山人家家户户居家必备美味，也可叫薯粉坨，是一种用湖北通山特有的红薯粉拌和而成，里面包有花生，油干，腊肉，等等物品，手工制作的一种食品，各家会根据喜好配以原料做馅，包成团圆状，和饺子一样煮法，吃法随意，小编我更喜欢炒包砣，只因撒上杨芳酱油的入味，咬一口的软糯香。

五、咸宁桂花糕

咸宁桂花糕是湖北咸宁的特色美食，每到这个桂花时节，满城花香，连呼吸都是幸福的，说到桂花糕的制作工艺，时至今日已衍生出很多种类，桂花糕不仅是咸宁人的心头爱，更是秋分时节的必备佳肴，绵软细腻的糕点夹着桂花的清香，色泽洁白，入口即化，油润不腻，香中带凉。

六、崇阳麻花

湖北崇阳是小麻花的故乡。崇阳麻花因做工精细、色香味美、老少皆宜，是当地人民热情馈赠亲友、休闲旅游、下午茶点的必备佳品，已经成为崇阳特具有地方特色的名片，现在麻花有多种口味，芝麻、桂花都叫人爱不释口，就连火锅里都出现了小麻花哟！