西双版纳特色美食推荐 云南西双版纳“八大怪类”美食

西双版纳特色美食推荐，分别有菠萝紫米饭、舂鸡脚、香茅草烤鱼、竹筒饭、芭蕉芋粉、火烧干巴、傣味包烧、酸肉。

西双版纳傣族自治州是中国热点旅游城市之一，这里也是我国热带生态系统保存最完整的地方，有着“动物王国”、“植物王国”等众多美誉。这里不仅有热带雨林自然景观和少数民族风情，还有各种特色美食小吃。那你知道西双版纳特色美食有哪些？今天小编就给大家推荐云南西双版纳“八大怪类”美食，感兴趣的朋友就不要错过哦！

1、菠萝紫米饭

菠萝紫米饭是极具傣族风味的传统菜肴，将米饭和水果菠萝完美结合在一起，上锅蒸熟后散发着浓郁菠萝香气的紫米饭，酸甜开胃、软烂香糯，每一口都能吃到幸福的滋味！

2、舂鸡脚

舂鸡脚是西双版纳特有的民族小吃，这种食物可以说是柠檬凤爪的“升级版”。它主要是用煮熟的鸡爪剔骨，配以小米辣、青柠檬、洋葱、芫荽等食材制成。做出来的鸡爪，酸辣鲜香、非常入味，每咬一口都有皮韧肉香美滋滋的感受。强烈推荐大家一定要吃西双版纳“舂”系列的所有美食。

3、香茅草烤鱼

香茅草烤鱼是傣族最著名的菜肴之一。烤鱼没有添加很多重口味的调味品，而是用一种叫作茅草的天然植物包裹起来，带有天然的柠檬味。这样烤出来的鱼肉，焦香诱人，异常鲜美，很能刺激人的食欲。

4、竹筒饭

傣族竹筒饭又叫香竹饭，是极具西双版纳地方民族风味的特色美食。利用新鲜竹筒作为器具，装满糯米等食材用火烤即可。当你打开它的时候，原生态热乎乎的竹筒饭散发出独特的味道，既有米香，又有竹香，软软糯糯，美味可口，是游客们必吃的一道美食。

5、芭蕉芋粉

芭蕉芋粉也叫旱藕粉，是西双版纳一种很奇特的食物，也是很多当地人儿时的味道。热的时候和藕粉很像，凉了加入糖水、调料拌匀Q弹爽滑，更是美味。

6、火烧干巴

火烧干巴是傣族最具特色的风味小吃，长得有点像新疆的牛肉干，精选上等牛肉，搭配云南独有的植物香料，采用最原始的烧烤方法烤制成的，没有过多的油腻，反而越嚼越香，越嚼越有味道。

7、傣味包烧

傣味包烧是西双版纳傣族的一种非常独特的美食，它采用芭蕉叶的特殊烹饪方法，将要烧的食物包裹起来，用炭火烘烤而成。在烧制过程中，芭蕉叶牢牢锁住了食物中的水分和香味，让你吃到食物的原汁原味。

8、酸肉

傣族人非常擅长腌制酸肉，其中最具特色的主要是酸牛头、酸牛脚和酸牛筋。腌制好的酸肉呈香肠状，看起来非常独特。食用时酸肉切片，搭配蒜片、小米辣、香菜，放在一块蘸芥未酱油，别有一番滋味。