湖南张家界最有名的八道美食 张家界有什么美食小吃
湖南张家界最有名的八道美食,分别有三下锅、土家扣肉、打鼓皮、清炒鸭脚板、板栗炖鸡、红烧娃娃鱼、湘西腊肉、泥鳅钻豆腐。
张家界是湖南省最知名的旅游胜地,既有天然的自然景色,也有传统的文化产物,凡去张家界旅游者必会品尝当地的传统美食小吃,那你知道张家界有什么美食小吃?现在小编为大家介绍湖南张家界最有名的八道美食,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
1、三下锅
三下锅是具有土家传统特色的风味名菜,也是来张家界旅游必吃的招牌菜。它是用肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中多样制作。其口感偏重,又咸又辣,妥妥的下饭神菜。对于平时喜欢吃各种软骨、脆骨、筋头巴脑的人来说,简直太爽啦。
2、土家扣肉
土家扣肉是湘西土家族的传统待客名菜。土家扣肉采用五花猪肉,经过煮、炸、蒸等多道工艺制成,上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。成菜外皮焦红,肥而不腻,入口即化,夹到馒头里吃更加让人满足。
3、打鼓皮
打鼓皮是张家界传统特色名菜,也是当地人最爱吃的菜之一。所谓打鼓皮指的是牛脊骨上的边角料,经过土家人的精巧烹饪后,却成为了一道筵席上品。此菜花椒味浓郁,舀一勺放嘴里,牛肉脆爽筋道,又麻又辣,锅底的酱汁拿来浇饭更是销魂。
4、清炒鸭脚板
清炒鸭脚板是张家界的特色野味小炒菜,光看菜名外地人都会以为是普通的鸭脚掌,其实它是张家界这边田间地头常见的一种野菜,因其叶子形似鸭子的脚掌而得名。这道菜做法简单,搭配大蒜和辣椒下锅清炒。口感脆爽,味道清新,非常好吃。
5、板栗炖鸡
板栗炖鸡是张家界武陵源的一道名菜。主要选用当地散养土鸡,搭配张家界武陵源盛产的板栗,煲煮而成。刚端上桌的板栗炖鸡,香味十足,光是闻闻都想流口水。尝一口,鸡肉鲜嫩,板栗软糯香甜,鸡汤更是连喝三碗都不会腻。
6、红烧娃娃鱼
娃娃鱼,因其夜问的叫声犹如婴儿啼哭,所以俗称为“娃娃鱼”。它是国家二级野生保护动物,现在食用的都是合法合规人工养殖的。刚出锅的红烧娃娃鱼,色泽红亮,鱼肉细嫩,味道鲜美。虽然有点小贵,但是非常值得推荐。
7、湘西腊肉
湘西地区的腊味是出了名的,来张家界一定要尝尝。每年一到冬至,家家户户都要杀年猪、做腊肉。土家人将鲜肉放在大缸里密封腌制一周,再拿出来熏烤入味,由此做出来的腊肉有特殊的香味。尖椒炒腊肉、干笋炒腊肉、洋芋片炒腊等等,不管怎么做都好吃。
8、泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐又名“貂蝉豆腐”,是湘西土家族的特色菜肴,也是土家人喜爱吃的一道菜。将鲜活的泥鳅倒入嫩白的豆腐里,泥鳅会将豆腐钻出许多小眼,再下油锅炖煮即可。吃起来滑嫩可口,非常鲜美,堪称当地一绝。
- 四川外国语大学成都学院教务处登录入口2023-07-07
- 超级好看的印度电影 10部走心精彩的印度电影2023-01-25
- 2021年河南各市GDP排行榜 河南省各市gdp数据2023-03-24
- 2021年宜春各区县GDP排行榜,宜春市历年GDP2023-03-23
- 红掌叶子发黄怎么补救2022-09-17
- 2022年3月口碑不高的国产剧,口碑电视剧最新榜单2023-02-07
- 2021年好看的古装剧前十名,好看的十大古装电视剧排名2023-02-17
- 西双版纳什么季节去好2022-09-12
- 十大番茄家常菜 番茄炒金针菇,西红柿炖牛腩排名第三2023-03-02
- 十大好看的古代耽美小说 古耽小说推荐高质量2022-12-29
- 西安小吃排名前十2022-09-26
- 中国最经典十大警匪电视剧 好看的警匪电视剧推荐排行榜2023-01-28
- 不费流量的游戏排行榜前10名 十大不用流量的游戏2022-12-30
- 十大辣味家常菜 酸辣土豆丝上榜,麻婆豆腐排名第二2023-03-03
- 诺阿·比瑞的电视剧电影 诺阿·比瑞的影视作品推荐2023-03-17
- 中国最出名的十大名菜,中国名菜排行榜前十名2023-02-23
- 恐怖电影排行榜前十名2022-09-25
- 好看的魔幻电影排行榜前十名 世界十大魔幻电影2023-03-09
- 最难喝饮料排行榜前十 网评史上最难喝的十大饮料2023-02-11
- 2022年十大好看的洪荒小说,洪荒小说排行榜前十名2023-03-07