最好吃的十大海鱼 最美味的海鱼盘点
对于喜爱海鲜的朋友来说美味的海鱼必不可少,那么大家觉得最好吃的海鱼是哪种?海鱼怎么做好吃呢?本文就为大家带来了最好吃的十大海鱼!
1、三文鱼
三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼全身是宝,根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴,头部富含油脂、丰富的胶原蛋白,适合蒸、红焖、滚汤、焗等;鱼柳肉质细致,含油量少,可作生鱼片;鱼尾可熬汤或作汤底之用;鱼腩是三文鱼最肥美的部位,是生鱼片的最佳原料。
2、金枪鱼
金枪鱼是硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科,从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为:黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸;同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,有助于肝脏功能,对饮酒者由很好的保护作用,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。
3、鳕鱼
鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼的肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻;鳔可以补血止血;鳕鱼的骨可以治脚气;鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素;鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油。是世界上许多国家都的主要食用鱼类。
4、鲅鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有“中华马鲛”,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。
5、河鲀
河鲀,为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,俗称河豚。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。河鲀肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀。食用河鲀肉,除品尝其鲜美外,还有降低血压,治腰腿酸软,恢复精力等功能。
6、石斑鱼
石斑鱼以鱼身肥厚有弹性为佳,其蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除人体新陈代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼,尤其适合妇女产后食用,但痛风患者不宜食用。
7、带鱼
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多种西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
8、比目鱼
比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长,与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中,主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。
9、秋刀鱼
秋刀鱼又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼与鹤鱵科的近亲。栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域,主要分布于太平洋北部的温带水域,包括日本海、阿拉斯加、加利福尼亚州、墨西哥等海域。秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪。在日本,秋刀鱼物美价廉,是非常深受日本民众欢迎的食品。
10、龙利鱼
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
- 青菜干贝粥如何做 制作青菜干贝粥的方法2023-03-15
- 姜汤什么时候喝最好 姜汤有什么功效2023-03-15
- 西芹与香芹有什么区别 怎么挑选新鲜好的芹菜2023-03-15
- 湖南有名的十大小吃,湖南小吃排行榜前十名2023-03-13
- 北京十大必吃小吃,好吃的北京小吃排行榜前十名2023-03-13
- 中国十大名烟品牌,受欢迎的香烟品牌排行榜2023-02-24
- 保定地道战景区位置2022-09-22
- 世界十大日落观赏地 全球看日落最美的地方盘点2022-12-22
- 好看的动画片推荐 十大精彩动画片排行榜2023-02-04
- 漫威十大经典电影 烂番茄评出的漫威十佳影片2023-01-28
- 玫瑰花支数的含义2022-11-28
- 十大画质超好的手游 画质好的手机游戏排名推荐2022-12-23
- 养金鱼的小窍门 养金鱼的注意事项2022-11-21
- 2022年天水市热门景点排行榜前十名 去天水必玩景区2023-02-15
- 中国卫生人才网报名网2023-07-20
- 欧美十大金曲怀旧金曲 好听的欧美英文歌曲排名前十2023-02-21
- 世界十大著名神庙,全球出名的神庙排行榜前十2023-02-25
- 江苏有哪些世界文化遗产 江苏江省世界文化遗产名录表2023-02-11
- 欧美经典黑色幽默电影 欧美搞笑电影排行榜前十名2023-03-10
- 抖音十大虐心歌曲 抖音最伤感歌曲排行榜2023-02-21
- 红毛丹什么牌子的好吃 2022年红毛丹十大品牌排行榜2022-12-20
- 郑州十大美食排行榜 郑州好吃的特色美食推荐2023-01-04
- 开启飞行模式别人打电话会怎么样 飞行模式来电有记录吗2022-10-24
- 俄罗斯历史朝代顺序 解读俄罗斯的发展史2022-10-18
- 好看的穿越小说推荐 十大评分9.5以上的穿越小说2023-01-26