中国十大常见野菜野果 火棘上榜,羊奶果排名第三

在农村的地里或荒野处经常看到多种的野菜或野果，而乡间的野菜其实也是含有丰富的营养物质的，是纯天然绿色健康食品，部分还具有一定的药用效果，那较为常见的野菜野果都有哪些呢，本文就为大家盘点中国常见的十种野果野菜，看看你都吃过哪几种。

1.八月瓜

八月瓜又被称为野香蕉，在中药中被称为是预知子，通常果期在7-9月间，其中富含维生素C和人体所需的12种氨基酸，在成熟后有着香甜的气味，入口丝滑细腻，是一种无污染的绿色食品。

2.万寿果

万寿果又被称为拐李、鸡爪果，幼果通常呈乳黄色，在成长过程中先变为绿色而后又变成黄色，在每年的10月份左右成熟后则是一种兼具水果清香和香瓜甘甜的香瓜果，通常在霜降之后才能食用。

3.羊奶果

羊奶果是中国西南地区的特产水果，通常在每年的三四月份果实开始成熟，椭圆形外表呈红色的果实一般被当做水果鲜食，除了生吃外还可加入糖制成果丹、罐头或蜜饯，目前小果型的羊奶果还在山上可以见到野生的。

4.野地瓜

野地瓜又被称为地琵琶、地瓜泡，是一种集食用、药用、绿化和观赏用途于一体的多年生常绿藤本植物，在成熟后果实呈淡红色，既可鲜食又可以加工制成干果或果酱等进行出售，其中富含的蛋白质含量较高，其中所富含的支链氨基酸、膳食纤维等也比普通水果要高。

5.山莓

山莓又被称为树莓、悬钩子，是一种果期在每年4-6月份，通长生在山谷、荒地、溪边等潮湿处分布于全国的常见的十款低糖水果之一，果实在成熟后味道偏甜带有微酸，并具有较高的营养和药用价值。

6.刺梨

刺梨是花期在5-6月，果期在7-8月间的落叶灌木植物，又被称为醋栗、圆醋栗，在每年果实成熟后民间很多人家会将这种营养成分较高的果实用于酿酒或制成果汁，鲜食也是极好的，其中含有20%的糖量，多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

7.火棘

火棘是一种主要分布于黄河以南及广大西南地区的常绿灌木，在每年果实成熟时内部含有丰富的有机酸、氨基酸、矿物质和维生素，蛋白质含量也较高，不仅可以鲜食，还可以加工制成多种饮料，是一种营养价值较高的保健型水果。

8.香椿

香椿是一种广泛分布与中国大江南北具有食疗作用的香椿属植物，以营养丰富的椿芽为主要食用部分，每年春季谷雨前后抽的嫩芽可以被做成各种菜肴，如香椿炒鸡蛋、香椿竹笋等菜肴。

9.蕨菜

蕨菜是广泛分布于中国各地的集食用、药用等功能于一体的十大抗癌野菜之一，在蕨菜刚刚抽芽时营养丰富，并富含多种人体所需的维生素，未展开的幼嫩茎叶还可炒菜做汤，入口清凉爽口、清香滑润，是典型的绿色食品。

10.艾草

艾草是一种带有明显且浓烈香气的植物，叶片较厚且上面附有灰白色短柔毛，在中国分布广泛，在艾草还是嫩芽或幼苗时可作为菜蔬来食用，还可以碾成泥当做天然植物染料来使用，每年的端午人们还会将艾草挂于门上，是端午习俗之一。