广西柳州最有名的十种小吃

广西柳州市是沟通西南与中南、华东、华南地区的重要铁路枢纽，是一个山美水美的旅游城市。这里除了风景优美之外还有很多著名的小吃，今天带大家了解一下柳州最有名的10种小吃。

1.牛腊巴

这是当地非常有名的地方特产，使用当地的优质黄牛肉，再加上天然的香料制作而成，吃起来比较辣，很有嚼劲和牛肉干有些像。

2.芙蓉酥

芙蓉酥这道美食可以说是当地不管是宴席还是朋友聚会都是必不可少的一道菜，吃起来口感酥脆，唇齿留香。

3.水油堆

水油堆是柳州非常有名的小吃，是第1批被列入非物质文化遗产的美食。食用糯米加上白糖，芝麻制作而成，吃起来口感软糯香甜。

4.辣椒骨

广西柳州当地特有的美食，把新鲜宰的猪牛或者是其他的动物骨头砸烂，然后拌上辣椒粉、花椒、五香粉等放在坛子里面腌制，然后再做熟，吃起来非常美味。

5.烤香猪

烤香猪是柳州当地非常有名的特产，猪的体型比较小，吃起来口感特别鲜嫩。是当地人逢年过节餐桌上必备的主菜。

6.铜瓢粑

铜瓢粑是柳州当地著名的特色小吃，当地人都是特别喜欢吃的，很多外地来这里旅游的人会慕名而来尝一尝。

7.五色糯米饭

五色糯米饭是柳州当地非常有名的传统小吃，蒸出来的糯米饭是五颜六色的，这些米的颜色都是采用当地的各种野草提取的天然色素，可以放心食用。

8.竹筒饭

竹筒饭的香气非常独特，是把大米再配上各种肉类放在竹筒里面烤制而成。不仅有食材的香味，还带着竹子的清香，当地人只有在招待贵宾时才会做。

9.柳州米粉

柳州米粉在全国都是非常有名的做法非常讲究，治法也比较多，口味也各有不同。不过最主要的原料还是米粉。

10.蚝油叉烧包

蚝油叉烧包是当地非常有名的小吃，各大酒楼早点铺，都有是采用传统的方法发酵的面粉，包上叉烧蒸熟吃起来口感香糯多汁。